Le mandorle biologiche sono estremamente nutritive e alcuni dei benefici nutrizionali includono quanto segue:
- Gli antiossidanti
- grassi
- fenoli
- I flavonoidi
- proteina
Il latte di mandorla è molto nutriente e ancor più del latte vaccino, ma ci sono alcune preoccupazioni sul fatto che il latte di mandorle venduto nei negozi abbia meno mandorle e più acqua, additivi e dolcificanti. È stato scoperto che il latte di mandorle di marca noto come Alpro ha solo il 2% circa di mandorle reali come parte dei suoi ingredienti mentre è caricato con acqua, dolcificanti, carragenina e vitamine fortificate.
Ciò che è ridicolo è che per ottenere tutti i benefici di questa marca di latte di mandorla, dovrai consumare un intero cartone e mettere a rischio la tua salute a causa degli additivi e degli edulcoranti presenti. Le aziende produttrici di latte di mandorle non accetteranno mai il fatto che non stanno fornendo al pubblico che consuma latte di mandorle con una quantità genuina di mandorle che sarà benefica per la salute.
Il pericolo di acquistare latte di mandorla nei negozi
Le aziende stanno aumentando le loro entrate negli ultimi anni del 50% delle vendite grazie alla commercializzazione e alla lavorazione di questo tipo di latte. Ciò rende l’industria di questo prodotto molto redditizia, infatti stimano le loro vendite in molti milioni di dollari.
Gli edulcoranti contenuti nel latte di mandorla acquistato in negozio sono noti per aumentare i livelli di zucchero nel sangue e causare il diabete, mentre la carragenina, che è un addensante artificiale, è nota per essere responsabile dell’infiammazione del colon.
Come preparare il latte di mandorle a casa
È molto meglio per te essere in grado di preparare la tua bevanda al latte di mandorla invece di acquistarla. È abbastanza facile preparare la tua bevanda al latte di mandorle e tutto ciò che devi fare è immergere le mandorle in acqua per tutta la notte e al mattino puoi mescolare le mandorle aggiungendo un po ‘d’acqua quando mescolato.
Una volta che la miscela è pronta, filtrarla e metterla in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero. Può essere lasciato in frigorifero per un massimo di tre giorni interi. Puoi aggiungere aromi come l’estratto di vaniglia, se preferisci, ma fare il tuo latte di mandorla è più sicuro che vivere dato che stai mangiando al 100% di mandorla pura e non alcuni additivi, dolcificanti e aromi.
