In una ricerca statunitense, per la prima volta sono stati confrontati i succhi di frutta 100% con alcune bevande zuccherate, ed ecco cosa ne è emerso:
Sia i succhi di frutta che le bevande tipo coca cola o aranciata, sono nocivi per la nostra salute allo stesso modo, questo perchè il contenuto di zuccheri è molto spesso lo stesso, se non in alcuni casi anche di più.
In uno studio statunitense, alcuni ricercatori hanno confrontato vari tipi di bevande con i succhi 100% e quello che ne è emerso è abbastanza sconvolgente: entrambi i tipi di bibite, se bevute in eccesso, possono portare a morte precoce. Da un po di tempo a questa parte i succhi di frutta confezionati, sono ritenuti una delle cause dell’obesità che ormai è uno dei gravi problemi della nostra società.
Nella maggior parte dei casi un succo di frutta contiene quantità di zuccheri molto più alta di quella che un bambino dovrebbe assumere durante l’arco della giornata, quindi vien da Sè che mangiare frutta fresca non è la stessa cosa che bere un succo di frutta confezionato.
I ricercatori della Emory University di Atlanta e della Cornell University di New York che hanno effettuato questo studio hanno dimostrato che l’uso frequente di succhi confezionati può provocare l’aumento del rischio di morte precoce, anche se hanno affermato che bisognerebbe effettuare anche ulteriori verifiche. Nello specifico i ricercati hanno effettuato questa ricerca:
Hanno esaminato 13.440 adulti di età superiore ai 45 anni negli Stati Uniti che assumevano bevande zuccherate e succhi 100% in un periodo medio di sei anni, ci sono stati 1.000 decessi per qualsiasi causa e 168 decessi per malattia coronarica.
Tutti quelli che hanno assunto un bicchiere di succo da 350 ml al giorno hanno avuto il 24% in più di probabilità di morire durante il periodo di questa ricerca, rispetto all’11% di tutti quelli che hanno assunto ogni giorno bevande analcoliche zuccherate.
Secondo i ricercatori: “questi risultati suggeriscono che il consumo di bevande zuccherate, compresi i succhi di frutta, è associato alla mortalità per tutte le cause. Sono necessari studi più specifici e a più lungo termine per avere informazioni più dettagliate”.
Utilizzare invece bevande con zuccheri dietetici e bevande zuccherate particolarmente, è legato al rischio di malattie coronariche, tra cui dislipidemia, diabete e obesità.
“I succhi di frutta – dicono gli studiosi – sono ancora ampiamente percepiti come un’opzione più sana rispetto ad altre bibite ziccherate, ma spesso contengono tanto zucchero e tante calorie quanto le altre bevande. Anche se lo zucchero nei succhi di frutta al 100% è presente in natura piuttosto che aggiunto, una volta metabolizzato, la risposta biologica è essenzialmente la stessa”.
Proprio per questo, come è accaduto negli stati uniti negli ultimi anni per le bevande zuccherate, anche per i succhi confezionati ci vorrebbe una tassazione più alta e restrinzioni di markenting.
Gli studiosi continuano: “Anche se lo zucchero nelle bevande zuccherate è aggiunto durante la lavorazione e lo zucchero nel succo di frutta al 100% invece è presente in modo naturale, gli zuccheri metabolizzati dall’organismo sono praticamente gli stessi, e quindi la risposta dell’organismo è la stessa”. Quindi cosa fare:
Evitare di acquistare prodotti confezioni e autoprodursi succhi di frutta tramite una centrifuga o un estrattore con frutta fresca di stagione, senza aggiungere zuccheri. Qualche idea per produrre succhi sani e gustosi a casa:
Centrifugato di kiwi e arance
2 kiwi
1 arance
Questi frutti sono ricchi di vitamina C e aiuteranno il vostro organismo a far scorta di potassio e vitamina K. Inoltre diminuiranno il colesterolo e aiuteranno ad assorbire il ferro.
Centrifugato limone e pera
1 mele
1 pere
1 limone
Il limone ha proprietà depurative e per addolcire il suo sapore un pò acidulo, si possono aggiungere mele e pere di stagione, ovviamente senza aggiungere zucchero.
Centrifugato cetrioli, mela verde e zenzero
1 cetriolo
1 mela verde
1 gambo di sedano
1 rametti di rosmarino
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di zenzero fresco
centrifugato dalle proprietà depurative e disintossicanti sfruttando le caratteristiche dei cetrioli, del sedano, del succo di limone e dello zenzero fresco, aiutando l’organismo a liberarsi delle tossine .
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